Medi Ambient i Salut Pública
Guia d'Autocontrol
Comparteix al FacebookCompartir a TwitterComparteix a Google+Compartir per correu electrònic
Imprimir
Documents
 

Guia d'Autocontrol

El Departament de Medi Ambient i Salut Pública de l’Ajuntament de Premià de Mar, ha editat la present guia simplificada, per tal de facilitar als operadors econòmics dels establiments minoristes que es dediquen al sector de l’alimentació, l’elaboració dels autocontrols que són d’obligat compliment.

Confiem que aquesta guia sigui de gran utilitat per als manipuladors d’aliments, per tal de garantir la seguretat dels aliments que es produeixen, s’elaboren, se serveixen o es venen en els diferents establiments alimentaris.

Pla de control de l'aigua

Pla de control de l'aigua

Fitxer: guia_autocontrol_1_PLA_DE_CONTROL_DE_L_AIGUA.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:58 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 100,63 kB

Procediment de neteja i desinfecció

Procediment de neteja i desinfecció

Fitxer: guia_autocontrol_2_PROCEDIMENT_NETEJA_I_DESINFECCIO.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:56 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 166,14 kB

Pla de neteja i desinfecció

Pla de neteja i desinfecció

Fitxer: guia_autocontrol_3_PLA_DE_NETEJA_I_DESINFECCIO.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:51 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 175,91 kB

Pla de control de plagues

Pla de control de plagues

Fitxer: guia_autocontrol_4_PLA_DE_CONTROL_DE_PLAGUES.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:48 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 50,34 kB

Pla de control de temperatures

Pla de control de temperatures

Fitxer: guia_autocontrol_5_PLA_DE_CONTROL_DE_TEMPERATURES.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:46 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 193,59 kB

Informació sobre les temperatures dels aliments

Informació sobre les temperatures dels aliments

Fitxer: guia_autocontrol_6_INFORMACIO_SOBRE_LES_TEMPERATURES_DELS_ALIMENTS.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:43 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 65,58 kB

Pla de formació del personal

Pla de formació del personal

Fitxer: guia_autocontrol_7_PLA_DE_FORMACIO_DEL_PERSONAL.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:36 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 125,95 kB

Pla d'etiquetatge d'al·lèrgens

Pla d'etiquetatge d'al·lèrgens

Fitxer: guia_autocontrol_8_PLA_D_ETIQUETATGE_D_AL_LERGENS.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:30 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 58,68 kB

Pla de control de proveïdors i pla de traçabilitat

Pla de control de proveïdors i pla de traçabilitat

Fitxer: guia_autocontrol_9_PLA_DE_CONTROL_DE_PROVEIDORS_I_PLA_DE_TRACABILITAT.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:18:28 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 58,35 kB

Llista actualitzada de proveïdors

Llista actualitzada de proveïdors

Fitxer: guia_autocontrol_10_LLISTA_ACTUALITZADA_DE_PROVEIDORS.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:19:01 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 68,85 kB

Registre d'incidències i mesures correctores

Registre d'incidències i mesures correctores

Fitxer: guia_autocontrol_11_REGISTRE_D_INCIDENCIES_I_MESURES_CORRECTORES.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:19:06 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 1
Mida: 51,56 kB

Guia d'Autocontrol sencera:

Guia d'Autocontrol

Guia d'Autocontrol sencera

Fitxer: Guia_d_Autocontrol.pdfCATCert certifica que en data 26-03-2013 08:48:44 va segellar el contingut d'aquest fitxer i des de llavors no ha estat modificat

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 13
Mida: 422,51 kB

^